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    Le Team Massari, by Agrimontana, est une équipe de professionnels de la Pâtisserie italienne et internationale, née en 2010 et coordonnée par le Maestro Iginio Massari.

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    Née en tant que laboratoire de recherche appliquée du département recherche et développement d’Agrimontana, la Classe di Gelato s’adresse à tous ceux qui voudront apprendre à produire et vendre les glaces, à ceux qui veulent approfondir les problèmes concernant l’équilibrage, over-run, émulsion, gestion de la glace, techniques de vente, marketing, formation du personnel de vente et autres encore.

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